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猪胶原含有相当高的含脂量,如果不使其降低下来,结果将干扰胶原产品的机械性质。用机械方法分离掉胶原的脂肪很困难,这是因为在天然猪皮中脂肪和胶原没有清晰地分层,而胶原层在围绕鬃毛处包围着脂肪。东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，志通主要销售各类肠衣，欢迎新老客户莅临胶原蛋白肠衣的用途（1）烟熏式不烟熏的蒸煮类香肠，如法兰克福、维也纳香肠。所以,与牛胶原的剥取不同,在剔肉机中从猪皮含脂层割去皮下的脂肪层,用这种方式来简单地分离胶原,这通常不会是满意的。